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便利店巧布局,小空间也能带来大收益!

来源:食品饮料代理网 食品饮料经商之道 | By 小杜 2018-11-29 浏览(1927)

在如今快节奏的生活中,人们普遍对购物的便捷性有一定的要求,无论是大型商超自助收银的新概念,还是无人便利店的新鲜出炉,都在迎合消费者的消费心理。目前,便利店依然是最被广大消费者接受、也最受创业者青睐的行业。一个良好的便利店布局,很有可能为你的店铺吸引来更多的消费人群!

门面设计

要有一块美观大方的招牌,以吸引顾客的目光,给人留下深刻的印象。

橱窗是展示商品、吸引顾客的好“道具”。如果条件允许,小型店铺店门两侧可以设计两面玻璃橱窗,将当月、当周的推荐商品进行精心陈列,吸引顾客驻足观看和购买。

内部装修

便利店的内部装修要力求实用、简洁大方。墙壁和天花板的色调以简洁明快的白色为主;地面可以铺防潮、防滑、坚固耐用的瓷砖。

便利店巧布局,小空间也能带来大收益!

商品陈列

便利店内商品的摆放也有一定的技巧。便利店的商品要做到摆放有规律,整体美观,色彩和形状搭配协调。具体来说,在陈列商品时要注意以下几点:

商品易见易取

货架不宜设计太高,要使陈列的商品容易让顾客触摸、拿取。最上层货架陈列的商品应保证成年人能方便地取到,儿童玩具类的货架要适当低些,以保证商品在儿童目力所及的范围内。

按商品特点来陈列

货架的最上层和最下层是人们观看和拿取商品比较费力的地方,因此,货架最上层和最下层应陈列毛利率低、销售慢、外包装体积较大的商品。

最上层可以陈列重量较轻、不易碎的商品,如大包装的营养品,最下层可以陈列比较重、不方便拿取的商品,如大瓶包装的饮料。

在与大部分顾客的视线平行的货架上,可以陈列一些畅销商品、主推商品,方便顾客选购。

分类陈列,协调搭配

按商品的特征分门别类地进行陈列,可以让人一目了然。摆放商品时要力求朝向一致,色彩搭配协调,尽可能归类摆放,可以在不影响美观的前提下将滞销商品搭配在旺销的商品中,以带动销售。

标价清楚,及时补货

小便利店的销售方式是开架自选,标价签一定要清晰明了。有些商品销售得较快,这就需要及时补货,避免畅销商品从货架上“消失”,顾客找不到想要的商品。

位置相对固定

小便利店一般都有相对固定的顾客群,对于这部分顾客来说,固定商品的摆放位置可以方便他们购物。

收银台设置

收银台一般设于店门口附近,其颜色可以鲜艳、醒目一些,以引起顾客的注意。收银台旁可以放置一些畅销的高毛利小商品,顾客在等待结账时可以顺便浏览这些小商品。

便利店冷柜

冷柜是便利店货架的另一种形态,会对需低温储存的食物进行品质保证,任何一个便利店均会需要饮料柜、冰淇淋柜、风幕柜等商用冷柜,冷柜的质量决定了便利店需低温保存的商品的储存周期。使用优质的冷柜可以帮助便利店减少可控损失。

在便利店这样寸土寸金的地方,每一个角落的布局都有可能带来更大的收益。如何充分利用便利店中的空余空间,为店里带来更大的收入呢?

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